Je hoort het van iedereen, het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Van jongs af aan heb ik al moeite met ontbijten. De bruine boterham werd in de loop van de jaren vervangen door Brinta met een grote schep honing. Mijn lieve moeder zorgde altijd dat het ontbijt klaar stond als wij beneden kwamen.

Als je op jezelf gaat wonen schiet het ontbijt er al snel bij in of is het even snel iets onderweg en vaak is dit net iets minder gezond.

Een goed ontbijt zorgt er voor dat je de dag met energie maar ook rustig begint.  Het gaat dus niet alleen om gezond eten, maar je moet er ook de tijd voor nemen om er van te genieten. Dit is iets wat ik zelf echt heb moeten leren en waar ik soms nog steeds problemen mee heb.

Je hoeft natuurlijk niet iedere ochtend een half uur in de keuken te staan om het ontbijt te maken. Je kan bijvoorbeeld doordeweeks voor een makkelijke ontbijt gaan en in het weekend er wat speciaals van maken.

Verse granola